И овцы СЫТЫ, и волки ЦЕЛЫ! Еды псто.

[andrewrostov]

Постящиеся овцы, к коим относится и Евгеньевна, бывают иногда страшнее волков. Поэтому их надо кормить, кормить и еще раз кормить. Причем постной пищей! И есть такой рецепт у меня. Капуста тушенная с грибами and с колбасой. Первый вариант для постящихся овечек, второй для добрых волков – мясоедов.



Рецепт и с десяток фото под катом.

Игридиенты:




Итак, нам понадобится средний кочан капусты. Такой, чтобы его можно было весь искрошить в сотейник. Все равно ужарится в 2 раза минимум. Одна морковка, перетертая на средней терке, одна луковица, полкило грибов, проще всего шампиньонов, грамм 300-400 вареной колбасы, а ля “Любительская”. Все равно после обжарки жирок уйдет, а будет сочнее и вкуснее, чем обезжиренная. Шинкуем капусту и отправляем на огонь в сотейнике.


Солим и приправляем томатной пастой. Я использую этот кетчуп. Не реклама, просто он совсем не острый, но очень ароматный и вкусный. А “кашу маслом не испортишь”. Да, и не забываем растительное масло и присолить.


Капуста приобрела необходимый оттенок. Натираем морковку и режем лук.


На отдельной сковородке слегка обжариваем лучок и добавляем морковку. Пускай вместе там тушатся.


У нас все при деле. Все скворчит, пахнет. Капусту и лук морковкой на самый маленький огонь. И под крышку. Занимаемся грибами. Разрезаем вдоль и пополам. Каждую половинку режем на много букв “Р”.


Морковку с лучком пересыпаем к капусте.


Грибы на их место. Добавляем немного масла. Солим.


Когда вода уйдет из грибов, они начинают прижариваться. Уменьшаем огонь и тушим 5 минут под крышкой. До такого состояния. Грибы готовы.


Режем кубиками колбасу.


Обжариваем…

Наслаждаются и овцы и волки.Bon Appétit !

Originally published at Мои мысли вслух. You can comment here or there.